traditional tteok course
伝統餅コース
ソンピョン・シルトク・ヤクシクなど、韓国伝統餅菓子を全 6 回で 10 種類。
overview
このコースについて
「향기로운 떡 여행（香り高い餅の旅）」と名付けた、韓国伝統餅と韓菓のディプロマコース。2015 年から韓国で直接学び、作り上げたレシピを全 6 回・10 種類でお伝えします。
- 韓国の食文化を体系的に学びたい方
- 伝統餅菓子の幅広いバリエーションを身につけたい方
- ディプロマ取得を目指し、指導者を志す方
lessons
カリキュラム
- lesson01
ソンピョン（お花 5 色・トジャンハンコ）とコーディネート方法。
- lesson02
チャッソルギ／紅玉ソルギ（ドライリンゴ・金柑・黒豆・緑豆）。
- lesson03
クルムトッ／フンミトッ。
- lesson04
ケソンチュアッ／ヤックワ。
- lesson05
4 種団子（柚子・胡麻・栗・なつめ）。
- lesson06
にんじんクリームチーズソルギ／パッシルトッ。
gallery
伝統餅コースの作品例
01 / 10
details
詳細
- 受講料
- ¥150,000（税込・全 6 回）
- 所要時間
- 1 回あたり 約 4〜5 時間
- 回数
- 全 6 回／10 種類
- 単発受講
- 1 レッスン ¥30,000（ディプロマ発行不可）
- ディプロマ
- ¥30,000（指導資格・証書付き）
- 道具購入
- ハンコ 3 個 ¥10,000 ／ ヤックワ型 ¥3,000 ／ 木型 ¥6,000受注販売・EMS 送料込み
- 会場
- 尼崎 ／ 大阪
benefits
コースの特典
オリジナルレシピ
講師が 10 年以上にわたり韓国で学び続けた経験をもとに、独自にアレンジしたレシピをお伝えします。
伝統餅菓子・韓菓の作法
韓国の伝統餅菓子や韓菓について、現地で受け継がれてきた作り方と込められた意味合いまでお伝えします。
指導資格と証書
所定のカリキュラムを修了された方には、指導資格となるディプロマと証書を発行いたします。
単発受講も可能
全体を通しての受講だけでなく、興味のあるメニューだけを 1 回ずつ単発で受講いただけます。
